• ELLE à Table 2015 : Médaille d'argent

DOMAINE HAMET-SPAY

Clos du Chapitre
Saint-Amour AOP
Rouge 2015
Millésime 2015 exceptionnel, arômes fruits noirs, tanins souples et charnus.
11,00 € TTC la bt de 75 cl
66,00 € TTC la caisse de 6 bouteilles
Distinctions ELLE à Table 2015 : Médaille d'argent
Région Beaujolais
Appellation Saint-Amour
Cuvée Clos du Chapitre
Couleur Rouge
Millésime 2015
Cépage Gamay
Alcool 14%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Utilisation de tables de tri, Vendanges entières, Fermentation thermo-régulée, Macération carbonique totale, Vinification classique. Elevage en cuve inox thermo-régulée, Filtration légère.


Œil

Couleur rubis, intense, reflets carmin.


Nez

Fruité, riche, arômes de cerise burlat.


Bouche

Fruitée, concentrée, charnue, généreuses notes de fruits compotés, subtiles notes de fruits noirs, tanins elégants, tanins souples, forte intensité.


Accords mets & vin

Charcuteries, Viandes rouges grillées, Escalope de veau, Volailles, Fromage de Chèvre


Température de service

15° - 17°


Potentiel de garde

De 2016 à 2022